Ho iniziato a leggere HxH

Si ... perchè è una valutazione personale.
Ma se ad un mio giudizio soggettivo rispondi con "E' soggettivo", non so dove vuoi andare a parare.
Lo so che è soggettivo.

La caratteristica che rende la trama di HxH quella che è non è nient'altro che l'articolazione delle vicende affiancate a una grande capacità da parte di Togashi-sensei di comunicare lo stato d'animo emozionale dei personaggi in maniera diversa rispetto a tutti gli altri autori al momento.

Io semplicemente per regole indendo proprio tutto ciò che rende la storia aderente all'idea di "Shonen".
Non esiste una ricetta precisa fin nei minimi dettagli ma per l'appunto regole che fanno di uno Shonen ciò che è.